Gás de cozinha: o que é, como é vendido e como gastar menos
Gás de cozinha é o nome popular do GLP, uma mistura de propano e butano que fica líquida dentro do botijão e vira vapor ao sair. Ele é vendido por massa, em recipientes de 2 a 90 quilos, e o mais comum é o P13, de 13 quilos, usado no fogão.
O que é o gás de cozinha
O gás de cozinha é o GLP, gás liquefeito de petróleo. A Resolução ANP nº 825/2020 especifica o produto como propano, butano ou mistura dos dois, com pressão de vapor de no máximo 1.430 kPa a 37,8 °C na mistura comercial.
É essa pressão que faz o truque do botijão: sob pressão, o GLP fica líquido e ocupa pouco espaço. Quando você abre o registro, parte dele vira vapor e sai pela mangueira. Por isso o botijão esvazia sem nunca perder pressão de forma visível, até que o líquido acaba.
Dois números explicam o resto: o GLP líquido tem densidade de 552 kg/m³ e cada quilo entrega 11.750 kcal de poder calorífico superior, ou 13,67 kWh, segundo o Balanço Energético Nacional. É muita energia num volume pequeno, e é também por isso que o gás de cozinha exige cuidado.
Como o gás de cozinha é vendido no Brasil
A venda é por massa de gás, não por volume do recipiente. A Petrobras lista as capacidades nominais em uso: P2, P5, P8, P13, P20, P45 e P90, onde o número é o peso do gás em quilos.
| Recipiente | Gás que leva | Onde aparece |
|---|---|---|
| P2 e P5 | 2 kg e 5 kg | trailer, quitinete, portátil |
| P13 | 13 kg | o botijão de cozinha |
| P45 e P90 | 45 kg e 90 kg | consumo alto, área externa |
A revenda só pode entregar recipientes cheios de até 90 kg, pela Resolução ANP nº 958/2023. O casco é da distribuidora: você paga pelo gás e pela troca, e devolve o vasilhame vazio.
O preço muda toda semana e por região. Na pesquisa da ANP de 1 a 7 de novembro de 2026, com 3.331 revendas visitadas, a média do P13 no Brasil foi de R$ 115,21, e em São Paulo, R$ 116,60. Os detalhes de quem cobra o quê estão no post do preço do botijão de gás.
Quanto o seu fogão consome
Dá para sair do achismo. A conta soma a potência de cada queimador pelo tempo aceso e converte em quilos de GLP.
No exemplo desta página, 20 minutos de bocas pequenas, 40 de bocas médias, 15 da boca grande e 10 de forno por dia, com a chama em 80% da abertura máxima e o botijão a R$ 116,60, a calculadora devolve:
- 5,2 kg de gás por mês, ou 0,40 botijão.
- R$ 46,26 por mês, com o quilo a R$ 8,97.
- As bocas médias respondendo por 45% do total, porque são as que ficam mais tempo acesas.
Quem quer o prazo da troca em dias usa a conta vizinha, explicada em quanto tempo dura um botijão de gás.
Como economizar gás de cozinha sem passar aperto
O que pesa na conta é tempo de chama acesa, então é nele que se mexe:
- Tampe a panela. Água tampada ferve antes e a chama fica menos tempo ligada.
- Baixe a chama depois da fervura. Manter a fervura exige muito menos gás que alcançá-la.
- Use a boca do tamanho da panela. Chama que sobe pela lateral aquece o ar da cozinha.
- Deixe o forno para quando houver o que assar junto. Ele fica ligado muito mais tempo seguido que qualquer boca.
- Compare o preço por quilo, não por botijão, e ligue para mais de uma revenda da sua cidade.
- Pese o botijão antes de pedir outro. Comprar com gás sobrando antecipa a despesa sem economizar nada.
O que não resolve: trocar o regulador por um “mais forte”. Ele entrega a pressão de saída de 2,8 kPa que o fogão espera, e um modelo fora de especificação não economiza, só cria risco.
Segurança em cinco pontos
- Mangueira de PVC transparente, entre 0,80 m e 1,25 m, com a validade gravada, pela Portaria Inmetro nº 247/2021.
- Regulador com vida útil de cinco anos da data de fabricação, pela Portaria Inmetro nº 106/2022.
- Botijão sempre em pé, nunca deitado e nunca dentro de armário fechado.
- Teste de vazamento só com água e sabão nas conexões, jamais com chama.
- Rede de gás, conversão de aparelho e instalação de aquecedor são serviço de profissional habilitado.
Sentiu cheiro de gás: feche o registro, abra portas e janelas, não acione interruptores nem aparelhos elétricos, saia do imóvel e ligue para o 193 ou para a distribuidora.
Para conhecer o recipiente por dentro, veja o guia do botijão de gás. As outras contas do assunto ficam em gás de cozinha.
Perguntas frequentes
- Gás de cozinha e GLP são a mesma coisa?
- Sim. GLP é gás liquefeito de petróleo, uma mistura de propano e butano especificada pela ANP. Gás de cozinha é o apelido do GLP vendido em botijão para uso doméstico.
- Por que o gás de cozinha é vendido em quilos e o encanado em metros cúbicos?
- Porque dentro do botijão o GLP está líquido, e líquido se mede bem por massa. O gás natural chega pela rua já na forma de vapor, e o medidor conta o volume que passa.
- Qual é o maior botijão que uma revenda pode vender?
- O de 90 quilos. A Resolução ANP nº 958/2023 define a revenda de GLP como a venda de recipientes transportáveis de até 90 kg, com assistência técnica ao consumidor.
- Trocar o botijão por um mais barato compensa?
- Só se o preço por quilo cair. Compare sempre o preço dividido pela capacidade: o P5 costuma sair bem mais caro por quilo que o P13.
- O gás de cozinha vence?
- O gás não estraga. Quem tem prazo é o conjunto: a mangueira e o regulador valem cinco anos pelas regras do Inmetro, e o botijão passa por requalificação.